Bạn đã bao giờ đến Phú Thọ – Mảnh đất nằm ở miền Đông Bắc nước ta? Một mảnh đất chứa đựng biết bao nét cổ kính, trang nghiêm; mảnh đất của những nền văn hóa, du lịch, ẩm thực nức tiếng. Đó là những thứ đặc sản đặc trưng của nơi đây, điều ấy đã in sâu trong lòng thực khách trong nước và cả bạn bè quốc tế mỗi khi nhắc đến Phú Thọ. Người ta đến đây không chỉ để ngắm cảnh đẹp, đắm mình vào khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà còn để thưởng thức, tìm kiếm những những món đặc sản ngon mang về làm quà. Dưới đây là danh sách 7 thứ đặc sản Phú Thọ làm quà bạn không nên bỏ lỡ khi đến Phú Thọ.
Bưởi Đoan Hùng Phú Thọ
Nếu ai đã đến Phú Thọ mà không thử Bưởi Đoan Hùng là một sự tiếc nuối lớn. Bưởi Đoan Hùng là đặc sản Phú Thọ được nhiều người biết đến và dùng để làm quà tặng mỗi khi từ Phú Thọ về. Nức tiếng từ lâu, bưởi Đoan Hùng đã chiếm trọn trái tim của du khách bởi độ ngon của nó.
Đây là một loại cây được người dân Đại Minh phát hiện và đem về nhà trồng. Cứ đến mùa bưởi chín thì người dân Đại Minh lại chọn những quả ngon nhất để dân lên nhà vua. Người dân Đoan Hùng thấy vậy liền mang giống cây quý này về trồng trên chính mảnh đất của mình. Từ đó, loại bưởi này bén duyên với Đoan Hùng và được gọi là bưởi Đoan Hùng. Bưởi chín có màu vàng, trái bưởi không quá to. Đặc biệt, múi bọng nước thơm và có độ ngọt vừa phải không quá gắt. Chính điều này, đã chiều lòng rất nhiều thực khách khi thưởng thức loại bưởi đặc sản này.
Với giá cả phải chăng, trung bình chỉ 80.000đ/ 1kg mà chất lượng ở đây là một món quà đáng túi tiền, ngon ngọt.
Thịt chua
Thịt chua Phú Thọ là đặc sản của người Mường vùng Thanh Sơn- Phú Thọ. Món thịt này thì nguyên liệu chính cần chuẩn bị là thịt mán. Để chế biến món ăn chuẩn vị và hấp dẫn thì họ đã dùng rơm lúa nếp thui thịt lợn để cho thịt được vàng điều. Những phần thịt ngon như ba rọi, mông, vai được lựa ra đem thái mỏng và ướp một chút gia vị. Sau đó, trộn đều với thính ngô sao cho bột thính dính điều trên bề mặt các miếng thịt.
Tiếp theo là cho tất cả thịt đã ướp vào một ống nứa to được lót lá ổi, lá sung và nút chặt miệng ống lại, treo lơ lửng ở những nơi thoáng mát trong nhà. Tầm 5-7 ngày là có thể lấy thịt chua ra để thưởng thức. Có thể ăn kèm với các lá như: lá ổi, lá sung, lá lộc vừng, lá đinh lăng,.. chấm kèm tương ớt hoặc nước chấm thì còn gì bằng.
Cơm nắm lá cọ
Đây là món đặc sản đền Hùng Phú Thọ xuất hiện tại mảnh đất Phù Điêu. Cơm nắm lá cọ được làm từ cơm gạo tẻ, nắm tròn thật chặt, tiếp tục đem lăn qua lá cọ. Những lá cọ được tuyển chọn là loại lá non, mọc thấp thì mới thơm ngon. Đem cơm nắm lá cọ ăn cùng thịt lợn rất tuyệt vời. Đây là món ăn dân dã, đậm đà tình quê mua làm quà ắt hẳn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời đối với các du khách.
Bánh sắn
Bánh sắn – một đặc sản Phú Thọ mà chắc có lẽ khi nhắc đến Phú Thọ thì ai cũng biết loại bánh nức tiếng này. Dân giã nhưng bánh sắn đã tạo nên tạo nên dấu ấn trên miền đất tổ Phú Thọ.
Bánh sắn Phú Thọ – Đặc sản được nhiều người săn đón có cả bánh mặn và bánh ngọt. Bánh mặn được làm kỳ công hơn so với bánh ngọt. Bánh sắn ngọt với nguyên liệu chính là: đỗ xanh dừa, nhân đậu đen, nhân đậu đỏ, lạc vừng,.. ăn ngậy ngậy mùi mùi tròn vị. Còn bánh mặn nguyên liệu chính là: thịt, đậu xanh, nhân thịt, mộc nhĩ, nhân trứng kiến,.. Hai loại này có nhân nguyên liệu là khác nhau nhưng vỏ bánh được làm từ một nguyên liệu chính đó là bột sắn. Hấp dẫn bởi bánh có độ dai nhất định, kết hợp với nhân bên trong bánh làm cho người thưởng thức nhớ mãi.
Món quà quê không quá cầu kỳ cũng không phải là cao lương mĩ vị gì cả nhưng đủ để lớp lớp người con Phú Thọ bùi ngùi nhớ về và tự hào nói rằng đây là đặc sản Phú Thọ..
Cá thính
Cá Thính là một thứ đặc sản quý của người dân Phú Thọ và được nhiều người biết đến bởi độ ngon đặc trưng, hấp dẫn. Đây là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình của người dân Phú Thọ.
Cá sống trong các đầm, ao, hồ,… trên mảnh đất Phú Thọ và được người dân đánh sau đó đem đi chế biến thành món Cá Thính. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn giúp bảo quản cá sau khi người dân đánh bắt được số lượng nhiều. Với cách chế biến gia truyền từ đời này sang đời khác, không biết từ bao giờ món cá thính Phú Thọ lại trở thành đặc sản quý ở mảnh đất nơi đây, là đặc sản Phú Thọ làm quà được bán rất nhiều trên thị trường đáng mua để biếu, tặng bạn bè, người thân.
Rau sắn Phú Thọ
Rau sắn – một trong những món cứu đói cho người dân Phú Thọ thuở xưa. Nhưng ngày nay lại là một thứ đặc sản tạo nên tên tuổi cho mảnh đất Phú Thọ. Từ rau sắn có thể làm ra được nhiều món ăn ngon như: rau sắn muối, rau sắn nấu canh, rau sắn trộn,.. Nổi tiếng nhất phải kể đến món rau sắn chua.
Bánh tai
Bánh tai Phú Thọ – Món ăn dân dã đậm đà tình quê hay còn gọi là bánh Hòn. Sở dĩ có cái tên là bánh tai vì hình dạng của nó rất giống cái tai. Bánh được làm từ bột gạo tẻ nên có màu trắng đục. Nhân bánh được làm chủ yếu bằng thịt heo và một số nguyên liệu khác nên tạo cảm giác béo ngậy. Khi thưởng thức, bánh có độ dẻo vừa phải kết hợp với nhân bên trong đậm đà, rất ngon và dễ ăn.
Phú Thọ – Đất tổ thuộc miền Đông Bắc nước ta. Nơi có rất nhiều đặc sản tuy không phải là cao lương mỹ vị nhưng đủ để người người nhớ đến. Đặc sản Phú Thọ không chỉ là niềm tự hào của mảnh đất Phú Thọ mà còn là niềm tự hào của người Việt. Ngày nay, những đặc sản Phú Thọ được bày bán trên thị trường nhiều hơn với những món ăn vô cùng dẫn. Vì thế, nếu có dịp đến Phú Thọ thì hãy mua những đặc sản nơi đây hoặc có thể tìm mua trên các trang thương mại điện tử nhé!
